A atual “capital do café”, com 29% do parque cafeeiro, Varre- Sai, mobiliza cerca de 30% de sua população com trabalhos diretos ou indiretos com a produção de café, mostrando o potencial e a importância para a economia local, que atua da produção até a venda. Apesar de todo esse envolvimento, ainda não é explorado todo o potencial que do café. Com isso o trabalho tem como proposta a criação e construção de um Centro de Valorização Agrícola, para ensinar sobre o café para os jovens e adultos da cidade, possibilitando o crescimento da economia do município e valorização do produto local.