Ao longo dos anos, ganhou destaque a discussão sobre a nutrição e suplementação de indivíduos que praticam regularmente atividades físicas, sejam eles atletas de alto desempenho ou amadores. A ingesta alimentar correta é tida como a chave para que o objetivo do atleta seja alcançado, quando se somado a um estilo de vida saudável e atividade física regular, acompanhada por profissional habilitado. A ingesta de carboidrato nas quantidades certas é benéfica ao praticante de atividades físicas, visto que dá ao músculo certa quantidade de glicogênio, fundamental para que haja ganho de força sem perda de massa magra. Os objetivos do trabalho são os de descrever diferentes estratégias de utilização de carboidratos em atividades de ciclismo, avaliar os benefícios do uso dos carboidratos no período intra-treino das atividades e analisar o impacto do consumo dos carboidratos durante as atividades no desempenho dos praticantes. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de caráter exploratório da literatura disponível acerca do tema nas plataformas SciELO, LILACS, PubMed e Google Acadêmico, em inglês, espanhol e português. Como resultado da pesquisa, foram encontrados 22 artigos relacionados ao tema, dentro do período entre os anos 2000 e 2022, que foram selecionados após a leitura dos resumos e a constatação da relação com o tema a ser explorado, restando 16 artigos ao todo que foram utilizados para elaboração do trabalho. Após a conclusão do trabalho, se percebe que o consumo de carboidrato está relacionado intimamente com o objetivo e com a atividade desempenhada pelo praticante, visto que promove maior recrutamento de glicogênio para o músculo e reduz a perda de massa magra. Porém, se consumido em excesso, promove acúmulo de gordura, entre outros efeitos adversos, daí a importância do profissional da nutrição para o acompanhamento de cada caso.