A alimentação fora do lar é um dos segmentos que mais se sobressai na economia do estado do Rio de Janeiro, responsável por gerar empregos e promover o turismo. Itaperuna, localizada no Noroeste do estado, carece de opções com estrutura adequada para receber o público consumidor, visto que, a cidade tem como uma de suas poucas escolhas para lazer os estabelecimentos focados no consumo alimentício. Isso causa um descontentamento da população, uma vez que, se vê obrigada a utilizar espaços improvisados devido à falta de opção. O presente trabalho visa a implementação de um Centro Gastronômico no Município de Itaperuna/RJ. Trata-se de um espaço que reúne diferentes empreendimentos gastronômicos com a finalidade de atender o público geral, interessados em alimentação fora de casa. O centro visa proporcionar um espaço destinado a eventos regionais gastronômicos e restaurantes locais de funcionamento diário, fomentando, assim, atividades culturais regionais ligadas a culinária e a economia local.